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烘焙机的维修保养
来源:慧聪机械工业网 | 作者:pmo8f9a13 | 发布时间: 672天前 | 975 次浏览 | 分享到:
在烘焙机的使用过程中,由于输入能量而运转,产生磨擦、振动、疲劳,致使相对运动的零部件实体产生磨损,这种有形磨损即称为使用磨损。

       在烘焙机的使用过程中,由于输入能量而运转,产生磨擦、振动、疲劳,致使相对运动的零部件实体产生磨损,这种有形磨损即称为使用磨损。使用磨损一般表现为:设备零部件尺寸、几何形状改变,设备零部件之间公差配合性质改变,导致工作精度和性能下降,甚至零件损坏,引起相关其它零部件损坏而导致事故。影响使用磨损发展程度的主要因素有:设备的质量、负荷程度、操作工人的技术水平、工作环境、维护修理质量与周期等。

       烘焙食品机械设备在寿命期内,由于自然力量的作用或因保不善而造成的锈蚀、老化、腐朽,甚至引起工作精度和工作能力的丧失,即称为自然磨损。这种磨损无论在机械设备使用还是闲置过程中都会发生。但因机械设备闲置中容易失去正常的维护,因此机械设备闲置中的自然磨损比使用中更明显,也更容易被忽视。

       一般来说,烘焙食品机械设备有形磨损可分为三个阶段:第一阶段是初期磨损阶段(也称磨合磨损阶段),是新机械设备或大修后机械设备在早期故障期的磨损状态,磨损速度快,主要原因是零件加工粗糙表面在负载运转中的快速磨损,低可靠度零件在负载下的迅速失效,安装不良,操作人员对新使用设备不熟悉等。随着粗糙表面被磨平,失效零件被更换,安装经过磨合调整,操作者逐渐熟悉设备,设备的磨损速度逐渐减小。第二阶段是正常磨损阶段,磨损速度缓慢,机械设备处于最佳技术状态。应注意维护保养,采用正确的操作技术和使用规程,加强点检,预防偶发故障劣化,尽量延长该阶段的使用时间。第三阶段是剧烈磨损阶段,当主要零部件的磨损程度已经达到正常使用极限时,继续使用,磨损就会急剧上升,造成机械设备精度、技术性能、生产效率明显下降,故障率急剧上升。机械设备使用中应及时发现正常使用极限,及时进行预防修理,更换磨损零件,防止故障发生。

       烘焙机的故障变化规律与磨损规律相对应,从投产起一直到严重磨损的全过程,其故障变化分为初期故障期、偶发故障期和磨损故障期。初期故障对应初期磨损阶段,指新设备运转初期或大修后投入使用初期,故障率较高,并随时间的推移而减少。偶发故障期是设备的正常运转期,设备已进入正常工作,故障率较低。磨损故障期指机械设备经长时间运转后,由于过度磨损而日益老化,使故障率急剧上升。所以,烘焙食品企业只有高度重视烘焙食品机械设备的维修保养,从严从细做好这项工作,才能保证正常工作,有效延长烘焙食品机械